Alimentele "vii", esenţiale pentru sănătate

* Ele cresc vitalitatea, întăresc sistemul imunitar, reglează greutatea şi încetinesc procesul de îmbătrânire *

Au un asemenea efect deoarece alimentele “vii” abundă în vitamine şi minerale, conţin o cantitate suficientă de proteine şi au foarte puţine calorii. În plus, “sunt bogate în carbohidraţi cu digestie lentă - care sporesc energia - şi, pentru că alimentele vii sunt în general foarte bogate în apă, ele reprezintă modul ideal de detoxifiere a organismului. De asemenea, sunt bogate în fibre", explica dr. Gillian McKeith, medic nutriţionist recunoscut la nivel internaţional în cartea sa, "Hrana vie pentru sănătate".

Enzimele, principalul atu al alimentelor crude şi proaspete

Elementul cu adevărat remarcabil pe care îl conţin alimentele “vii”, în special cele neprelucrate, sunt enzimele, specifică în cartea sa celebra nutriţionistă. "Enzimele, întâlnite în toate organismele vii, sunt molecule de proteine care digeră hrana, descompunând-o în fragmente suficient de mici încât să treacă în sange prin porii minusculi ai intestinelor. Ele reprezintă clasa muncitoare a organismului", explică nutriţionistul citat de eva.ro, care mai precizează că pe lângă acţiunea de digerare a hranei, enzimele au rolul de a distruge toxinele, de a descompune grăsimile şi celuloza şi de a metaboliza amidonul şi proteinele. Dr. Gillian McKeith mai precizează în cartea sa şi care sunt cele mai întâlnite simptome care anunţă o lipsă a enzimelor, pentru a şti când trebuie să luăm măsuri de “remediere”: indigestia; malabsorbţia; arsuri stomacale; râgâit; gaze; balonare; crampe; constipaţie; sindromul de colon iritabil; oboseală cronică.

Alimente "vii" de top

Potrivit dr. Gillian McKeith, există 12 alimente care nu trebuie să lipsească din alimentaţia noastră:

1. Germenii sunt bogaţi în enzime, enzime antioxidante, elemente antiîmbătrânire, vitamine, minerale, aminoacizi, clorofilă, proteine complete, fibre şi pigmenţi. Au rolul de a îmbunătăţi digestia, dau vitalitate, energie, întăresc organismul şi oferă protecţie împotriva radicalilor liberi;

2. Meiul este bogat în fier, magneziu, potasiu, siliciu, complexul vitaminic B şi vitamina E. Are rolul de a ajuta digestia, îmbunătăţind asimilarea substanţelor nutritive. De asemenea, îndepărtează acidul în exces şi împiedică dezvoltarea ciupercilor;

3. Lucerna conţine o cantitate mare de enzime digestive şi bioflavonoide, vitamine, minerale, aminoacizi şi de patru ori mai multă vitamina C decât majoritatea citricelor. Are rolul de a regla problemele digestive, arsurile stomacale, gazele, balonarea, malabsorbţia, favorizând descompunerea grăsimilor, a celulozei şi a amidonului;

4. Aloe vera este bogată în steroli vegetali, aminoacizi şi polizaharide. Are rolul de a reface ţesuturile deteriorate, reduce inflamaţiile şi ajută digestia;

5. Orzul verde conţine antioxidanţi puternici şi multe proteine uşor asimilabile în comparaţie cu cele din carne. Are rolul de a îmbunătăţi nivelul energetic şi rezistenţa, protejează ţesuturile şi înlătură din corp substanţele poluante;

6. Seminţele de in conţin un echilibru perfect între acizii graşi esenţiali omega-3 şi omega-6. Au rolul de a regla greutatea corporală şi funcţiile intestinale, reduc colesterolul, îmbunătăţesc tonusul pielii, imunitatea şi reproducerea;

7. Pătrunjelul are mari cantităţi de betacaroten, vitamina B12, clorofilă, calciu, mai multă vitamina C decât citricele. Are rolul de a ajuta mecanismele de apărare ale corpului, suprimă bacteriile dăunătoare şi întăreşte imunitatea;

8. Algele marine constituie sursa cea mai uşor digerabilă de minerale, având un rol esenţial în îmbunătăţirea digestiei şi asimilarea substanţelor nutritive. De asemenea, ajută la menţinerea unei greutăţi constante;

9. Ştevia conţine proteine, fibre, carbohidraţi complecşi şi vitamine. Are rolul de a înlătura pofta de dulciuri şi de a controla apetitul alimentar;

10. Floarea soarelui este bogată în acizi graşi esenţiali, vitaminele A, E, D şi complexul B, zinc, fier, calciu, mangan, fosfor, proteine şi substante lipotrope. Seminţele crude de floarea soarelui sunt considerate cel mai bun "stimulent" energetic;

11. Algele sălbatice verzi-albastre conţin aproape orice element nutritiv cunoscut şi au rolul de a îmbunătăţi memoria, imunitatea, vitalitatea, ajutând la îndepărtarea bacteriilor nesănătoase, a patogenilor, a bacteriilor, viruşilor, răcelilor şi gripelor;

12. Quinoa este considerată cea mai puternică proteină, mai folositoare decât cele care se găsesc în carne, având în conţinutul ei toţi aminoacizii esenţiali. De asemenea, este o bună sursă de calciu, mult mai uşor asimilabil decât cel din lapte. Are rolul de a întări oasele, creşte performanţele sexuale.

Renunţaţi la fierbere şi prăjire, cât mai des

- Pentru o stare de sănătate mulţumitoare, consumaţi mai multe salate şi mai multe legume, nuci şi fructe de pădure. Creşteţi consumul de broccoli, sfeclă roşie, avocado şi afine;

- Preparaţi zilnic, cu ajutorul storcătorului, sucuri proaspete de fructe şi legume. Acestea reprezintă cea mai bună modalitate de introducere în organism a alimentelor vii, se menţionează pe InfoSanatate. Încercaţi să vă preparaţi singuri suc de grâu încolţit. Se pare că enzimele pe care acesta le conţine ne ajută atunci când organsimul nostru este suprasolicitat, permiţând refacerea acestuia. Clorofila are o acţiune deosebită, detoxifiind sângele şi regenerându-l, în acelaşi timp;

- Seminţele germinate conţin minerale, vitamine şi alte substanţe nutritive concentrate precum provitamina A, complexul de vitamine B, vitaminele C şi E, elemente precum calciu, fier, magneziu, potasiu, seleniu şi zinc, clorofilă – “sângele verde” şi enzime antioxidante. Adăugaţi 1-3 linguri de seminţe într-un borcan de aprox. 800 ml, acoperiţi seminţele cu apă şi lăsaţi peste noapte. A doua zi, acoperiţi borcanul cu un tifon pe care îl prindeţi cu elastic de gura borcanului şi scurgeţi apa. Timp de 3 zile, clătiţi de 2 ori pe zi seminţele cu apă (scurgeţi-o prin tifon de fiecare dată; nu lăsaţi apa în borcan, ci numai seminţele). În aproximativ 3 zile, seminţele ajung la cca. 2 cm. şi pot fi consumate. Nu toate tipurile de seminţe sunt comestibile şi este important ca germenii consumaţi să fie selecţionaţi şi combinaţi astfel încât să aducă organismului exact substanţele de care are nevoie, în proporţiile corecte. Puteţi consumaţi orice cantitate de seminţe germinate. Acestea sunt mici “bombe nutritive” pline de vitaminele, acizii graşi, proteinele, mineralele şi enzimele de care o plantă are nevoie pentru a se dezvolta. Germenii de grâu înmuguriţi conţin cu 90% mai multă vitamină B3 decât cei neînmuguriţi. Pentru rezultate optime, consumaţi o gamă cât mai variată, adăugându-i în salate sau în sandviciuri;

- Consumaţi alimente fermentate, cum ar fi laptele bătut, varza acră etc. Mâncarea fermentată de bacterii este mai uşor de digerat şi este mai nutritivă. De exemplu, varza acră este mai digerabilă decât varza crudă şi conţine mai multe vitamine;

- Lăsaţi la înmuiat în apă, peste noapte, nuci, alune sau migdale şi adăugaţi-le cerealelor pe care le consumaţi dimineaţa. Acest procedeu activează enzimele şi elementele nutritive pe care le conţin, făcându-le mai uşor de digerat.

Strugurii, aliment - medicament

* Răcoritori, uşor digerabili, hrănitori, au fost apreciaţi dintotdeauna pentru calităţile lor alimentare, dar şi pentru virtuţile curative *

Strugurii au efect laxativ, diuretic, stimulează secreţia biliară, digestia, peristaltismul intestinal şi ajută la eliminarea toxinelor din organism. Pot fi “utilizaţi” cu succes în următoarele afecţiuni (dar şi în profilaxia lor): constipaţie, afecţiuni ale aparatului urinar, afecţiuni biliare, boli hepatice, tulburări digestive, astenie, convalescenţă, anemii, hipertensiune - forme uşoare, profilaxia hipercolesterolemiei şi a afecţiunilor cardiovasculare, stări febrile, obezitate, boli infecţioase. Nu sunt indicaţi în următoarele situaţii: hipertensiune gravă, afecţiuni renale grave, retenţie de lichid în ţesuturi, diabet, diaree cronică.

În momentul în care vă gândiţi la o cură de struguri, e bine să ştiţi şi ce anume conţin:
72 - 73% - apă; 16 - 23% - zaharuri (monozaharide - glucoză, fructoză, polizaharide - celuloză, pectină); acid tartric liber, acid malic, materii minerale, taninuri; vitamine şi minerale: vitamina A, vitamine din complexul B, vitamina E, vitamina P, vitamina C, potasiu, mangan, calciu, magneziu, sodiu şi fier.
Atenţie la aportul energetic
Cea mai întâlnită metodă de “utilizare” a strugurilor este introducerea acestora în alimentaţie, progresiv, alături de mâncarea obişnuită. Însă, pentru a preveni îngrăşarea, este important să reducem aportul caloric prin alimentele de bază, având în vedere faptul ca 100 g struguri furnizează aproximativ 70 kcal - un aport energetic mare faţă de celelalte fructe (comparabil cu bananele). Totuşi, o dietă exclusiv din struguri poate ajuta în cazul obezităţii, consumul ajungând la maxim 2 kilograme pe zi, ceea ce reprezintă 1400 kcal zilnic. Se aleg strugurii bine copţi, ce trebuie spălaţi foarte bine pentru a îndepărta soluţia cu care au fost stropiţi. De obicei este indicat să mâncaţi strugurii fără sâmburi şi pieliţe, care trec prin tubul digestiv fără să fie digerate.
Dietă cu struguri proaspeţi
Pe lângă introducerea strugurilor alături de alimentaţia obişnuită, scrie ele.ro, există şi câteva variante de cure bazate numai pe struguri. Evident, acestea sunt numai câteva repere, urmând ca fiecare cură să fie concepută în funcţie de toleranţa individuală şi de afecţiunile pacientului:

1. O zi pe săptămână se consumă exclusiv struguri (1 - 1,2 kg), repartizaţi în porţii mici (minim 5 mese);

2. Cura pe termen lung, ce conţine mai multe etape:
- acomodarea sau pregătirea organismului pentru cură, care se poate realiza prin post;
- cura propriu-zisă, cu alimentaţie exclusiv cu struguri (7 - 10 zile), în porţii mici, 7 mese pe zi;
- diversificarea cu fructe proaspete (de un singur fel la o masă: de exemplu banane, piersici, prune, caise, mere sau pere) şi/sau brânză de vaci, mese alternative;
- dieta bazată pe crudităţi: struguri, alte fructe, legume, iaurt, brânză de vaci, miere, ulei de măsline;
- revenirea treptată la alimentaţia normală.
Terapia cu must şi produse din struguri
Se începe cu 0,5 l de must zilnic, în trei reprize, înainte de mese. Cantitatea creşte treptat, putând ajunge la 2 l zilnic (cu cât creştem cantitatea de must, cu atât vom scădea aportul alimentelor obişnuite, ajungând chiar la dieta formată exclusiv din must).

În diete se mai pot folosi stafidele (boabele de struguri deshidratate pe cale termică naturală, la soare), sau turtele din tescovină (ceea ce rămâne după stoarcerea strugurilor), în cataplasme călduţe, utile în reumatism şi gută.

Sâmburii de struguri, o minune pentru sănătate

Ei conţin Vitamina E şi acid linoleic - antioxidanţi benefici sănătăţii. Nici macar nu e nevoie să mâncaţi strugurii cu totul, pentru a beneficia de efectele sâmburilor. În farmacii se găsesc suplimente, atât sub formă de pastile, cât şi sub formă de extract lichid. Conform Livestrong.com, suplimentele din sâmburi de struguri păstrează sănătatea vaselor de sânge, fiind prescrise persoanelor cu presiune arterială mare, ateroscleroză, probleme de circulaţie sau celor care doresc să preîntâmpine eventualele probleme ale vaselor de sânge.
Micşorează colesterolul
Antioxidanţii din aceste suplimente au şi efect antiinflamator, putând fi luate postoperatoriu. Sunt eficiente chiar şi în cazul inflamării pancreasului. Sâmburii de struguri sunt eficienţi şi în coborârea colesterolului "rău", care măreşte riscul de boli de inimă. Extractul are capacitatatea chiar de a preveni câteva tipuri de cancer, inclusiv pe cel de sân, colon sau stomac. Se recomandă măcar o doză de astfel de extract zilnic.

Dinţi mai albi şi piele mai fină

Uitaţi de tratamentele de albire şi mâncaţi struguri pentru a scăpa de inesteticele pete de pe dantură, după cum vă sfătuieşte un profesor de la Universitatea New York. Alegeţi, mai ales, strugurii abia în pârg, acidul lor fiind benefic pentru dinţi. Uleiul din sâmburi de struguri, la rândul său, este excelent pentru piele, având capacitatea de a netezi ridurile. Aplicaţi un strat subţire înainte de a merge la culcare, iar antioxidanţii şi acizii graşi esenţiali îşi vor face treaba peste noapte.
Multe produse de îngrijire ale pielii au la bază strugurii. Vă puteţi face şi singuri mixtura potrivită, amestecând cu un mixer 10 boabe de struguri roşii cu 2 linguriţe de zahăr granulat. Masaţi apoi împrejurul fiecărei unghii, ştergând ulterior cu un şerveţel umed.

Strugurii sunt perfecţi şi dacă vreţi să rămâneţi sănătoşi în acest sezon, pentru că sucul lor vă măreşte imunitatea, după cum au arătat cercetătorii de la Universitatea Florida, citaţi de Health.com.
Speranţe pentru diabetici

O cercetare recentă a scos în evidenţă faptul că un compus care se găseşte în strugurii roşii este excelent pentru diabeticii de tip 2, îmbunătăţindu-le vizibil starea de sănătate.
Deocamdată, testele au fost realizate doar pe cobai, cărora li s-au administrat injecţii cu acest compus în creier. Analizele au arătat că diabeticii nu ar avea de suferit de pe urma consumării vinului roşu sau a altor produse care au la bază strugurii roşii, relatează HealthDay. Ingredientul-minune se numeste resveratrol şi acţionează asupra creierului, după cum au declarat cercetătorii de la Universitatea din Texas. Acelaşi compus se mai găseşte şi în rodii, dar şi alte alimente, el având capacitatea de a mări şi speranţa de viaţă, cum s-a întâmplat în cazul şoarecilor, chiar şi a acelora care urmau o dietă bogată în grăsimi.

Inamicii celulitei

Dieta cu struguri precum şi împachetările cu aceste fructe absorb excesul de apă din organism, reuşind astfel să ne remodeleze forma corpului şi să distrugă celulita.
"Asocierea dintre terapia cu struguri şi dieta bazată pe aceste fructe dau rezultate excelente. Chiar după prima şedinţă, se poate da jos până la un kilogram, iar după zece tratamente de acest tip puteţi scăpa de aproximativ cinci-şapte kilograme. Rezultatele se menţin luni de zile şi chiar ani, dacă acordaţi puţină atenţie alimentaţiei", susţin specialiştii citaţi de Gândul. “Ritualul” are la bază un extract natural de struguri şi alge marine, care ajută la apderea grăsimilor. Peelingul corporal se face o dată pe săptămână, aplicarea măştii fiind necesară pe toată suprafaţa care urmează să fie tratată.
După prima săptămână, pielea va fi mult mai elastică şi mai tonică. Având în vedere efectul detoxifiant, aspectul de coajă de portocală se va estompa chiar după primele trei sau cinci şedinţe. După un tratament complet de o lună (opt-zece şedinţe intensive), puteţi scădea până la două numere la haine, iar pielea va arăta mai întinerită cu până la doi-patru ani.

Dovlecei «de leac»

Cunoscuti si sub numele de bostanei, dovleceii au virtuti terapeutice extraordinare, fiind cea mai populara leguma a sezonului. Sunt ieftini, gustosi si hranitori si inca de acum 7.000 de ani erau considerati drept un „medicament” natural impotriva diverselor boli.

Bogati in apa, aproximativ 95%, si cu un continut important de fosfor, potasiu, magneziu, calciu, carbon, dar si de vitaminele A, B, C si E si antioxidanti carotenoizi, dovleceii contribuie la mentinerea sanatatii ochilor, reduc riscul de infarct si accidente vasculare, au un rol benefic in scaderea tensiunii arteriale, dar si in prevenirea cancerului de colon.
Impotriva bolilor cardiovasculare
Manganul, vitaminele A, C si B2, magneziul, potasiul, cuprul, fosforul si fibrele ajuta la prevenirea aterosclerozei, iar acidul folic ajuta organismul sa reduca homocisteina care contribuie la aparitia atacurilor de cord sau cerebrale. Fibrele, menţionează www.euforia.tv, scad nivelul colesterolului din sange, reducand astfel riscul aparitiei aterosclerozei si aparitia afectiunilor cardiace.
Impotriva cancerului
Consumul de dovlecei este indicat in lupta cu diverse forme de cancer, dar este de un real ajutor si suferinzilor de scleroza multipla. Mai mult, desi fitonutrientii din dovlecei nu sunt in numar prea mare, s-a constatat ca sucul natural obtinut prin presarea acestei legume, chiar daca nu are un gust placut, da rezultate uimitoare impotriva diverselor forme de cancer.
Impotriva reumatismului
Specialistii in medicina naturista recomanda o cura de o luna cu suc proaspat de dovlecei persoanelor care sufera de reumatism. Cantitatea consumata trebuie sa fie de 200 ml de suc pe zi. Acesta trebuie consumat imediat, iar pe langa efectul sau antireumatic, sucul de dovlecei regleaza tranzitul intestinal si are un efect de intinerire.
Impotriva astmului
Consumul de dovlecei este indicat si bolnavilor de astm sau celor care sufera de lipsa acuta de calciu, deoarece aceasta leguma contine o cantitate importanta de magneziu, esentiala in asimilarea calciului. Persoanele cu astm au nevoie de o cura de o luna cu suc de dovlecei. In aceasta perioada se consuma 100 ml de suc de dovlecei in combinatie cu suc de morcov, de doua ori pe zi. O cura tinuta de doua ori pe an poate duce la vindecarea totala de astm.
Impotriva obezitatii
Dovlecelul este util in curele de slabire deoarece are un continut bogat de apa, o valoare nutritionala ridicata si un numar scazut de calorii. Mai mult, prin continutul bogat de magneziu si fosfor, aceasta leguma ajuta si la intarirea sistemului osos.

Cum păstrăm starea de sănătate a ficatului

* Considerat "creierul" sistemului digestiv, ficatul trebuie să facă faţă cu brio la tot ceea ce mestecăm şi înghiţim *

Are o misie atât de importantă pentru că este capabil să determine care dintre substanţele ingerate sunt cu adevărat necesare pentru organism, unicitatea fiindu-i conferită şi de functiile multiple pe care le îndeplineşte şi de faptul că se poate regenera. Din păcate, există numeroşi factori de risc ce pot conduce la apariţia bolilor hepatice. Ficatul le poate crea probleme celor cu o alimentaţie nepotrivită, care iau zilnic medicamente, care au dezvoltat în trecut o hepatită sau un icter, sau celor care se confruntă cu diabetul zaharat şi colesterolul ridicat. Cei ce lucrează într-un mediu toxic prezintă un risc mult mai ridicat de a face o boală de ficat, obezitatea fiind şi ea contraindicată la ficat.

Un lucru important de ştiut depre bolile hepatice este că aproximativ 50% dintre pacienţi sunt asimptomatici. Cele mai frecvente simptome sunt nespecifice, cum ar fi oboseala sau fatigabilitatea excesivă, modificări ale atenţiei, ocazional mâncărimi. Simptome mai specifice sunt icterul sau colorarea în galben a sclerelor şi pielii, urina închisă la culoare, scaunul deschis la culoare, sângerări la nivelul tubului digestiv, confuzie mentală şi ascita (retenţia lichidiană în abdomen).

Hepatitele A şi B se pot previn prin vaccinare
În momentul actual, există pe piaţă vaccinuri antihepatitice A şi B. Hepatita B este o boală care ar putea fi complet eradicată prin vaccinarea universală. Acum sunt în desfăsurare noi serii de vaccinare. Se încearcă vaccinarea tuturor copiilor până la vârsta gimnaziului. Grupele de adulţi cu risc înalt, cum ar fi cei care lucrează în sfera medicală, dependenţii de droguri cu administrare intravenoasă, cei cu viaţă sexuală promiscuă şi cei cu multipli parteneri sexuali, ar trebui, de asemenea, vaccinaţi. Vaccinul antihepatitic A este recomandat la anumiţi copii, de aceea trebuie discutat cu pediatrul fiecăruia. Adulţii şi copii care călătoresc în zone unde hepatita A este epidemică, sau în ţările în curs de dezvoltare şi în ţările subdezvoltate, trebuie vaccinaţi înainte de plecare în aceste destinaţii. Orice pacient care are o boală hepatică, cum ar fi hepatita B şi în particular hepatita C sau ciroza, ar trebui vaccinaţi antihepatitic A şi B, dacă ei nu sunt deja imuni.
Dieta pentru bolnavii de ficat
Regimul alimentar în bolile de ficat este diferenţiat în funcţie de boală şi bolnav: regimul alimentar în ciroză este mai restrictiv, în timp ce regimul alimentar în hepatita cronică este mult mai lax. Alte boli asociate (bolnavii de ficat fac frecvent şi gastrite/ulcer), necesită regim alimentar suplimentar deosebit, în funcţie de boală. Starea de moment a bolnavului, conform www.hepatite.ro, poate impune că în unele momente regimul poate fi mai larg, iar în altele mai restrictiv.

Principii generale de regim:

- Alimentaţie bogată în glucide (dulciuri/făinoase);

- Consum moderat de grăsimi, în special animale;

- Proteine în cantitate normală - mai reduse în ciroză cu encefalopatie (tulburări de memorie şi conştienţă);

- Sare în cantitate normala în hepatite, redusă sau zero în ciroze cu lichid;

- Lichidele - după sete;

- Renunţarea totală la alcool.

Alimente permise:

- Ciorbe şi supe de carne de pui, vită, de legume, neprăjite, de ovăz, de orez, griş, perişoare, găluşti;

- Sote-uri şi piureuri de legume - fasole verde, ardei gras, morcovi, dovlecei, gulii, conopidă, spanac, salată verde, sfeclă, roşii, sub formă de salate sau pregătite fără ceapă, ori rântaşuri cu unt sau ulei nefiert;

- Cartofi natur, piure, copţi în coajă cu puţin unt sau ulei, cu brânză de vacă;

- Carne friptă: pui, vită, iepure de casă, curcan, carne slabă, fără piele şi grăsime, peşte slab alb rasol simplu sau împănat cu legume, perişoare sau chiftele fierte, peşte slab, fiert, rasol cu legume;

- Mezeluri: şuncă de Praga, cremwursti, parizer slab condimentat;

- Peşte slab (şalău, ştiucă, biban);

- Grăsimi: unt, ulei de floarea soarelui sau de măsline neprăjit;

- Ouă fierte moi (două/săptămână); albuş sub formă de omletă în abur sau sufleuri, omletă dietetică;

- Sosuri fără grăsime prăjită, sos alb de roşii sau de zarzavat;

- Lapte şi lactate: lapte dulce slab cu cafea, lapte bătut, iaurt slab, kefir, brânză dulce de vacă, caş, urdă, telemea desărată;

- Paste făinoase de orice fel;

- Pâine veche de o zi, biscuiţi simpli (populari), chifle, mămăliguţă;

- Dulciuri şi prăjituri: pregătite cu puţine ouă şi foarte puţină grăsime, prăjituri uscate, prăjituri cu miere, aluaturi fragede, tarte cu fructe sau marmeladă, plăcintă cu mere sau brânză dulce; gemuri, dulceţuri, miere;

- Fructe crude, coapte la cuptor, compoturi, gem, jeleuri: mere, prune, citrice, fragi, căpşuni, zmeură, pepene verde, struguri, smochine;

- Băuturi: apă plată - preferabil, sucuri si siropuri de fructe sau legume;

- Condimente: pătrunjel, mărar, leuştean, dafin, cimbru, chimen, ţelină, lămâie, sare normal, dacă nu este contraindicată (în ciroza).

Se recomandă 5-6 mese pe zi, mai reduse cantitativ.

Alimente interzise

- Supe grase de porc, raţă, gâscă, afumături;

- Ciorbă de burtă, fasole, afumături, porc;

- Legume: fasole şi mazăre uscată, varză, vinete, roşii în cantităţi mari şi necojite, ardei iute, ciuperci, ridichi, ceapă, usturoi, ţelină, praz, murături;

- Carne: de porc, raţă, gâscă, vânat, carnea prăjită, carnea conservată prin afumare, mezeluri, şuncă grasă, organe (creier, rinichi, ficat, plămâni);

- Peşte gras (nisetru, cegă, somn, morun, sardele, heringi), icre de peşte, raci, fructe de mare, peşte afumat, conserve de peşte;

- Grăsimi: untură, slănină, kaiser şi similare;

- Ouă: omletă, ochiuri prăjite, maioneză;

- Lapte şi lactate: lapte gras, brânzeturi fermentate, smântână;

- Pâine caldă, pâine neagră, biscuiţi preparaţi cu grăsime sau cacao;

- Dulciuri şi prăjituri: cu creme grase, pregătite cu ouă, cacao, frişcă ori grăsime, tort, îngheţată, ciocolată;

- Fructe cu coajă şi sâmburi: nuci, alune, migdale, măsline sarate;

- Condimente: piper, hrean, boia, dafin, muştar, oţet;

- Băuturi: cafea, băuturi pe bază de cola, alcool (bere, vin, ţuică, etc.), băuturi gazoase (dacă există meteorism).

Tratamente naturiste pentru ficat

Utilizarea unui larg sortiment de plante medicinale, testate şi recomandate de-a lungul secolelor, cu proprietăţi calmante, antispastice, antiinflamatoare, diuretice, coleretice (stimulează formarea bilei) şi colagoge (facilitează evacuarea bilei) poate asigura ameliorarea sau vindecarea frecventelor boli de ficat. Sunt necesare tratamente de lungă durata cu infuzii sau decocturi calde, după care bolnavul va sta culcat, timp de 20-30 minute, pe partea dreaptă, pentru a permite ca lichidele ingerate să treacă uşor prin canalul coledoc. Pentru eliminarea toxinelor din ficat şi refacerea celulelor hepatice se consumă, atât preventiv cât şi curativ, următoarele plante cu acţiune hepato-protectoare:

- anghinare şi sulfină, cu efecte: de regenerare a celulelor sclerozate, reducerea conţinutului de grăsimi şi stimularea funcţiei de eliminare a toxinelor din ficat;

- armurariu, cu efecte în cazul sechelelor rămase după hepatită cronică şi ciroză şi de protejare a ficatului faţă de agresiunile toxice (alcool, medicamente chimice), datorită conţinutului în silimarină - substanţă care reface ţesutul lezat;

- gălbenele cu proprietăţi antibacteriene şi antitoxice;

- coada şoricelului şi sunătoare, cu efecte antiinflamatoare, antispastice, diuretice şi coleretice;

- cicoarea, ţintaura (fierea pământului) şi pufuliţa, cu rol în stimularea funcţiilor celulelor cirozate.

În fiecare primăvară este necesară o cură de păpădie. E indicat consumul zilnic a câte 6-8 tije, cu efecte în curăţirea sângelui de toxine şi dublarea cantităţii de bilă, secretată într-un interval de 30 minute.

Vergeturile, factor de stres pentru femeile ce ţin la frumuseţea lor

* E vorba de linii ce apar pe suprafaţa pielii, mai ales pe abdomen, sub ombilic, putând afecta şi coapsele şi sânii *

Iniţial, sunt de culoare roz, însă odată cu trecerea vremii îşi schimbă aspectul, devenind mai închise la culoare decât pigmentul natural al pielii. Vergeturile apar, în special, în timpul sarcinii, dar şi în perioada adolescenţei. Printre cauzele care duc la apariţia acestora figurează stresul, precum şi factori ereditari. “Femeile predispuse la vergeturi trebuie să aibă grijă să nu slăbească, dar nici să nu se îngraşe brusc”, precizează dr. Marius Zăiceanu, medic primar dermatolog, variaţiile mari de greutate fiind una din principale cauze ale apariţiei vergeturilor.
Tratarea vergeturilor la domiciliu

Acasă putem folosi creme pe care să le preparăm singuri. Pentru ca o astfel de cremă să fie eficientă în ameliorarea sau tratarea vergeturilor este recomandat să conţină unul din următoarele ingrediente: unt de cacao, vitamina A şi E.
Specialiştii citaţi de sfatulmedicului.ro consideră că Vitamina A, cunoscută şi sub denumirea de retinol, este unul din cei mai importanţi antioxidanţi necesari pentru sănătatea pielii, în timp ce untul de cacao este cel mai eficient remediu împotriva vergeturilor. Printre efectele acestuia se află păstrarea elasticităţii pielii şi catifelarea acesteia.
Printre cremele pe care le puteţi prepara sau uleiurile sau gelurile pe care le puteţi utiliza acasă figurează:
1. Crema cu unt de cacao (1/2 pahar cu unt de cacao, 1 linguriţă ulei de germeni de grâu,
1 linguriţă ulei de caise, 1 linguriţă ulei vitamina E, 2 linguriţe rase cu ceară de albine).
Ingredientele se amestecă până când ceara de albine se topeşte, după care recipientul este introdus în frigider. Aplicaţi crema pe vergeturi până când veţi obţine rezultatele dorite;
2. Untul de Shea
Este un tratament inovator pentru vergeturi, bogat în vitaminele A şi E, esenţiale pentru sănătatea şi frumuseţea pielii. Acesta determină regenerarea celulară, îmbunătăţeşte circulaţia sanguină şi oferă protecţie naturală împotriva razelor ultraviolete. Pentru a ajuta procesul de vindecare al vergeturilor, folosiţi cremele pe bază de unt de Shea de 2-3 ori pe zi;
3. Uleiul de măsline este un alt tratament care şi-a demonstrat eficienţa în tratarea vergeturilor. Se recomandă masarea zilnică a corpului cu ulei de măsline până când veţi obţine rezultatele dorite. Uleiul de masline poate fi înlocuit cu ulei de migdale, de ricin, avocado, sau ulei cu vitamina E;
4. Gel cu aloe-vera
Până acum despre aloe-vera se ştia că are efecte calmante şi vindecă arsurile. Însă specialiştii susţin că gelul cu aloe vera are aceleaşi efecte pozitive şi în tratarea vergeturilor, deoarece la origine acestea sunt tot leziuni care apar la nivelul pielii.
Ingredientele pentru a prepara crema cu aloe-vera sunt: 1/2 pahar cu ulei de măsline, 1/4 pahar cu gel aloe vera, 4 capsule cu vitamina E (numai conţinutul) şi 2 capsule cu vitamina A (numai conţinutul). Ingredientele se amestecă până se omogenizează, după care sunt depozitate într-un recipient la rece;
5. Cremă din ulei de avocado şi ulei de lavandă. Se obţine amestecând 30 g ulei de avocado, migdale sau jojoba cu 7 picături de ulei de lavandă sau 5 picături cu ulei de muşeţel. Se masează zonele afectate de vergeturi de 2-3 ori pe zi, până când se obţine rezultatul dorit. Iniţial acest remediu depigmentează vergeturile, după care acţionează pentru eliminarea lor;
6. Cremă cu ulei de măsline şi aloe vera. Pentru a o prepara, aveţi nevoie de
1/2 pahar cu ulei de măsline extravirgin, 1/4 pahar gel aloe vera, conţinutul de la 6 capsule de vitamina E şi de la 4 capsule de vitamina A. Într-un blender amestecaţi toate ingredientele până se omogenizează, după care mixtura este ţinută la rece. Se aplică uleiul pe zonele predispuse apariţiei vergeturilor (abdomen, sâni, şolduri, coapse), de 2 ori pe zi.

Tehnici rapide de tratament

Modalităţile eficiente de tratare a vergeturilor sunt peelingul chimic şi dermabraziunea. Eficiente pot fi, de asemeni şi tratamentele cu laser, care pot îndepărta cu succes imperfecţiunile incipente ale pielii. În ciuda faptului că tratamentele vergeturilor par numeroase, rezultatele nu sunt, de multe ori, cele aşteptate. Toate aceste procedee de tratare pot ajuta la diminuarea vergeturilor, la îmbunătăţirea aspectului lor şi mai puţin la vindecarea completă.

“Tratamentul cu laser al vergeturilor este eficient în cazul în care afecţiunea se află în fază incipientă”, afirmă dr. Marius Zăiceanu. Deoarece laserul reacţionează la culoare, este indicat să încercaţi o astfel de metodă atunci când vergeturile au o culoare închisă, roşiatică sau maro. Când vergeturile au o culoare foarte apropiată de cea a pielii, intervenţia cu laser nu are rezultate evidente.

Endermologia este o altă modalitate de tratare a vergeturilor care presupune folosirea unui dispozitiv ce rulează şi masează zonele afectate, ajutând la îmbunătăţirea circulaţiei sângelui. Astfel, ţesutul este întins iar apariţia vergeturilor este împiedicată.

Dieta recomandată pentru îndepărtarea vergeturilor

Cea mai bună modalitate de a preveni dar şi de a trata vergeturile este o dietă sănătoasă şi echilibrată. În acest sens, se recomandă consumarea zilnică a unei cantităţi suficiente de apă (6-8 pahare) pentru ca organismul să rămână hidratat şi pentru ca toate sistemele acestuia să funcţioneze adecvat. Hidratarea adecvată înseamnă menţinerea elasticităţii pielii şi ajută la producerea unei cantităţi suficiente de colagen.
Un rol important în hidratarea pielii îl joacă şi vitaminele A, C, E şi zincul.
Alimentele bogate în aceste vitamine şi minerale sunt: legumele, fructele, uleiul de peşte, migdalele, nucile, legumele cu frunză, ouăle, fasolea şi peştele. Totodată, regimul alimentar trebuie să conţină: roşii, produse lactate cu un conţinut scăzut de grăsimi, dar şi seminţe şi alune.
Mai trebuie menţionat că stresul, tratamentele hormonale sau contraceptivele orale pot epuiza organismul de substanţele nutritive esenţiale pentru menţinerea pielii. În acest sens, este indicat să mergeţi la medic pentru a vă recomanda un tratament cu suplimentele alimentare necesare organismului.

Sfaturi utile pentru a preveni şi trata vergeturile

- Masaţi şi exfoliaţi pielea în mod regulat pentru a creşte circulaţia sângelui;

- Păstraţi-vă pielea hidratată;

- Evitaţi joaca cu dietele. Dacă trebuie să scădeţi în greutate, făceţi-o treptat;

- Femeile gravide trebuie să aplice pe abdomen produse destinate vergeturilor în fiecare zi, în timpul sarcinii;

- Pielea uscată este mai predispusă la vergeturi din cauza pierderii elasticităţii;

- Evitaţi îngrăşarea rapidă;

- Înarmaţi-vă cu răbdare, deoarece trece aproape un an până când vergeturile îşi transformă culoarea din roşii în albe;

- Vergeturile devin de obicei mai puţin vizibile pe măsură ce se vindecă, în timp, dar nu vor dispărea niciodată complet;

- Dacă rudele apropiate au făcut vergeturi în timpul sarcinii, este foarte probabil să făceţi şi dumneavoastră;

- Exerciţiile regulate sunt esenţiale în prevenirea vergeturilor, deoarece menţin pielea fermă;

- Pentru a masca vergeturile, folosiţi un autobronzant sau aplicaţi puţin fond de ten.